Bibit Alpukat Hass: Ciri, Keunggulan, Cara Budidaya, dan Harga Terbaru 2026

Budi Waseso
11 Feb, 2026

alpukat hass
sumber gambar: shopee.co.id
Alpukat Hass dikenal sebagai varietas alpukat premium yang sangat populer di pasar internasional. Ciri khas kulit buahnya yang berubah menjadi hitam saat matang menjadikan alpukat ini mudah dikenali. Dengan tekstur daging yang creamy dan rasa nutty yang khas, Alpukat Hass sering digunakan oleh restoran, café, dan pasar ekspor.

Bagi Anda yang ingin menanam alpukat premium dengan harga jual tinggi, bibit Alpukat Hass bisa menjadi pilihan terbaik.

Untuk mengetahui bagaimana posisi Hass di antara varietas unggulan lainnya, Anda dapat melihat artikel 7 bibit alpukat terbaik yang memuat perbandingan lengkap

Apa Itu Alpukat Hass?

alpukat hass adalah
sumber gambar: shopee.co.id
Alpukat Hass adalah varietas alpukat asal Amerika yang kini dibudidayakan di banyak negara, termasuk Indonesia. Varietas ini memiliki ciri kulit kasar (pebbly skin) dan warna kulit yang berubah menjadi gelap ketika matang.

Hass terkenal karena kualitas daging buahnya yang lembut dan rasa gurih-buttery, sehingga menjadi jenis alpukat paling dicari untuk keperluan kuliner seperti smoothies, salad, hingga topping roti.

Ciri-Ciri Alpukat Hass

Berikut beberapa ciri utama untuk mengenali alpukat premium ini:

1. Kulit Buah Kasar dan Menghitam Saat Matang

  • Kulit hijau gelap saat muda

  • Menghitam saat matang

  • Tekstur kulit tebal dan kasar

Inilah ciri khas yang membuat Hass mudah dibedakan dari varietas lain.

2. Bentuk Buah Oval

  • Ukuran sedang: 180–300 gram

  • Bentuk oval atau sedikit lonjong

  • Proporsi daging lebih banyak daripada biji

3. Daging Buah Super Creamy

  • Warna kuning lembut

  • Tekstur halus dan buttery

  • Rasa gurih dengan aroma khas

  • Hampir tidak berserat

4. Buah Lebih Tahan Simpan

Kulit tebal membuat buah lebih tahan banting dan penyimpanan lebih lama.

Keunggulan Bibit Alpukat Hass

Inilah alasan kenapa varietas ini memiliki nilai jual tinggi:

1. Harga Buah Premium

Hass adalah varietas paling dicari pasar ekspor dan café. Harganya jauh lebih tinggi daripada alpukat lokal.

2. Daging Buah Berkualitas Tinggi

Tekstur buttery dan rasa nutty membuatnya sangat ideal untuk makanan sehat.

3. Tahan Transportasi & Penyimpanan Lama

Sangat cocok untuk perdagangan antar kota bahkan antar pulau.

4. Produktivitas Bagus

Dengan perawatan tepat, Hass dapat berbuah rutin setiap tahun.

5. Pasar Tidak Pernah Sepi

Permintaan alpukat Hass terus naik, terutama di kota besar.

Kekurangan Alpukat Hass

Meskipun premium, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan:

  • Lebih sensitif terhadap kelembapan tinggi

  • Perlu sinar matahari penuh

  • Tidak semua daerah cocok, terutama dataran terlalu rendah yang sangat panas

  • Pertumbuhan awal agak lambat jika media terlalu basah

Lokasi Tanam yang Cocok

Agar hasil maksimal, Hass sebaiknya ditanam pada:

  • Ketinggian: 300–1.200 mdpl

  • Suhu ideal: 18–25°C

  • Tanah gembur, porous

  • Cahaya matahari penuh sepanjang hari

Cocok ditanam di Jawa Barat, Jawa Tengah bagian atas, Bali bagian tengah-utara, dan daerah dataran menengah lainnya.

Cara Menanam Bibit Alpukat Hass

Untuk menghasilkan tanaman sehat dan cepat berbuah, berikut langkah budidaya yang disarankan:

1. Siapkan Lubang Tanam

  • Ukuran 50×50×50 cm

  • Campur tanah dengan kompos, sekam, dan sedikit dolomit

2. Penanaman Bibit

  • Gunakan bibit grafting usia 6–12 bulan

  • Pastikan sambungan kuat dan batang tidak cacat

  • Tanam tegak dan padatkan tanah di sekitar batang

3. Penyiraman

  • Awal: 2–3 kali seminggu

  • Setelah tumbuh besar: cukup 1 kali seminggu atau menyesuaikan cuaca

4. Pemupukan

  • Pupuk organik setiap 2–3 bulan

  • Tambah pupuk NPK dengan dosis ringan

  • Hindari tanah terlalu lembap

5. Pemangkasan

Pemangkasan penting untuk membentuk tajuk dan memicu pembungaan.

Hama & Penyakit Umum

Beberapa masalah yang bisa muncul:

  • Jamur batang

  • Busuk akar karena media tergenang

  • Ulat daun

  • Tungau pada musim kemarau

Gunakan fungisida organik (misal: PGPR, MOL) untuk pencegahan.

Estimasi Waktu Berbuah

  • Bibit sambung pucuk: 3–4 tahun

  • Bibit biji: 6–8 tahun

Hass memang sedikit lebih lama dibanding varietas lokal, tetapi nilai jualnya jauh lebih tinggi. Jika Anda ingin varietas yang cepat berbuah, alpukat Miki bisa menjadi alternatif yang cocok.

Dan perlu juga Anda ketahui bahwa ada arietas lain seperti alpukat Markus yang lebih unggul dalam ukuran buah dan produktivitas.

Harga Bibit Alpukat Hass Terbaru (2026)

Harga bibit Hass cenderung lebih mahal karena masuk kategori premium.

Jenis Bibit Usia Harga
Bibit kecil 5–6 bulan Rp 50.000 – Rp 90.000
Bibit sedang 8–12 bulan Rp 100.000 – Rp 180.000
Bibit besar >1 tahun Rp 200.000 – Rp 350.000+

Harga bisa berbeda tergantung kualitas sambung pucuk dan lokasi penjual.

Apakah Alpukat Hass Layak untuk Bisnis?

Sangat layak, terutama bila ditanam di daerah yang sesuai. Keunggulan utamanya:

  • Permintaan tinggi

  • Harga buah premium

  • Tahan simpan lama

  • Cocok untuk pasar ekspor

Jika Anda memiliki lahan di dataran menengah, Hass bisa menjadi komoditas bernilai tinggi.

Kesimpulan

Bibit Alpukat Hass adalah varietas premium dengan rasa creamy, kulit gelap saat matang, dan nilai jual tinggi. Meskipun membutuhkan lokasi tanam yang tepat, hasil panennya sangat menjanjikan. Cocok untuk pekebun yang ingin fokus pada pasar premium dan jangka panjang.

Next Post Previous Post
No Comment
Add Comment
comment url